Pasta
Artigianale
d'eccellenza
Da una filiera di oltre 12 mesi controllata interamente da noi
Cosa c'è dietro la nostra pasta?
Solo il grano dei nostri campi,
semola fatta con germe di grano,
limpida acqua delle nostre sorgenti,
agricoltura sostenibile,
una sola famiglia e tanto amore.
Con la nostra pasta non hai dubbi, ma solo certezze sulla sua totale qualità e salubrità.
Dalla terra alla tavola.
Con oltre 6 generazioni di esperienza,
siamo l’ultimo avamposto di un’Italia che scompare.
Controlliamo l'intera filiera: dalla terra alla tavola.
Più di un km 0, un metro 0!
Solo grano
dei nostri campi
Utilizziamo solo il grano coltivato nei terreni della nostra azienda agricola situati in Puglia.
Semola con germe
di grano vivo
Maciniamo il nostro grano lasciando all’interno il germe di grano, la parte vitale del chicco, ricca di preziosi elementi nutritivi.
Dalla terra alla
tavola
Chiudiamo un ciclo che inizia con la semina e finisce sulla tua tavola.
Buona, sana e genuina.
Una nostra promessa, certificata da analisi periodiche.
Essiccata staticamente
a bassa temperatura
La pasta viene dolcemente essiccata con temperature che non superano mai i 40°C con tempi che vanno da un minimo di 24 ore ad un massimo di 48, a seconda dei formati.
Con Omega 3
e Omega 6
Le analisi eseguite sulla nostra pasta rilevano una considerevole presenza di Omega 3 e Omega 6.
Trafilata al bronzo
RC
La nostra pasta è trafilata esclusivamente al bronzo e viene prodotto un solo formato per volta.
Da agricoltura
e processi sostenibili
Ci impegniamo in ogni nostra fase produttiva per avere il minimo impatto ambientale e una filiera perfettamente sostenibile, affinché la nostra pasta non sia solo buona per te, ma anche per il pianeta.
Analisi certificate
da laboratori accreditati
Eseguiamo analisi nutrizionali e tossicologiche su ogni lotto di grano e di pasta, al fine di certificare l’assoluta salubrità e qualità della nostra pasta oltre che la totale assenza di ogni forma di contaminazione e sostanza nociva.
“Quel che un pastificio industriale fa in 3 ore,
da noi viene fatto in un anno.”
Abili mani che dalla terra ricavano qualcosa di unico.
Sapienti agricoltori, saggi pastai.
Veri artigiani del gusto.
Siamo orgogliosi di presentarti la nostra pasta
Con oltre 6 generazioni di esperienza, la nostra pasta è un'eccellenza della gastronomia italiana.
Shop online:
comodamente a casa tua.
Dalla nostra terra alla tua tavola... in un click!
Il Territorio
RC
